Chef.fe de partie F/H

L'entreprise

Les hôtels Antinéa*** et Le Jersey*** appartiennent au Groupe des Thermes Marins de Saint-Malo. Ils sont situés sur la plage de Sillon, face à la baie de Saint-Malo. Ils ont respectivement 20 et 18 chambres, dont la majorité avec vue sur la mer.

Nous accueillons toute l'année des curistes en court ou long séjour, et notre restaurant est accessible à tous nos clients demi-pensionnaires ou non, ainsi qu'à toutes les personnes qui désirent se restaurer et découvrir notre carte.

Groupe familial depuis 3 générations, la satisfaction de notre clientèle est au cœur de nos préoccupations. Nous sommes engagés depuis toujours dans l’excellence de service et la qualité de la relation avec nos clients et avec nos collaborateurs est essentielle pour construire une relation durable.

La pérennité et la vision à long terme de l’entreprise nous mènent à une gestion raisonnable des ressources.

Les hôtels Antinéa*** et Le Jersey*** s’intègrent dans un écosystème économique local vertueux.

Description du poste

Les hôtels Antinéa*** et Le Jersey*** recrutent un.e chef.fe de partie.

En tant que chef.fe de partie vous serez amené.e à :

• • • Préparer et réaliser les plats de sa partie dans le respect des fiches techniques.
    • Organiser la mise en place et assurer le bon déroulement du service.
    • Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des préparations.

Ce que nous proposons : 

• • • Contrat CDI.
    • Temps plein : 39 heures hebdomadaires.
    • Horaires de coupure ou en continu.
    • Rémunération : selon convention HCR et expérience.
    • 2 jours de repos par semaine.
    • Poste à pouvoir dès que possible. 

Les avantages de nous rejoindre :

• • • Régimes de mutuelle et prévoyance avantageux.
    • Avantage en nature repas.
    • Intéressement.
    • Prime d'ancienneté.
    • CSE.
    • Tarifs préférentiels sur les produits et services du Groupe.
    • Vêtements de travail fournis et blanchis.

Profil recherché

Pour rejoindre le Restaurant de l'Antinéa, vous : 

• • • Êtes passionné(e) par votre métier et souhaitez approfondir vos connaissances.
    • Faites preuve de rigueur, de dynamisme et d’implication.
    • Êtes force de proposition..
    • Êtes polyvalent(e), avez du caractère et un sens aigu du détail.
    • Aimez travailler en équipe.

Prérequis :

• • • Connaissance des techniques culinaires de la cuisine traditionnelle française.
    • Maitrise des règles d'hygiène en cuisine.
    • Permis B souhaité.
    • Niveau Bac Pro cuisine.

Prêt.e à relever le défi ?

Envoyez-nous votre CV et votre lettre de motivation. Nous serons heureux de découvrir votre parcours.

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